減肥期間我可以吃……嗎?

***第57問***

日式拉麵?

日式拉麵被一層油包著,大增其熱量,故此在減肥期間並不建議食用.日式食肆以豬骨或麵豉來烹調的湯底,亦有很高的脂肪及鹽量,食用後令身體積水,增加體重.較佳選擇是冷麵,因為它並未經油炸處理,亦沒有使用湯底烹調,所以熱量較低.

當然,在選擇任何食物時,也要考慮食物的配搭,在肥叉燒,肥牛肉,炸豬扒,以及瘦肉片,魚蛋,牛丸兩個組合之間,你懂得選擇嗎?

***第58問***

壽司?

6件壽司飯相等於1碗飯的熱量,將魚生疊至1隻麻雀牌大小,則有1份肉的分量.選擇壽司時,需要考慮配搭哪一種魚生.一般較肥美的魚生(如帶有較多白色橫紋的三文魚),吞拿魚腩等,脂肪含量較高,熱量亦高.

***第59問***

白粥齋腸粉?

1碗白粥相等於1/3碗白飯的分量,含有豐富澱粉質,且不含脂肪,能提供身體熱量.不過如能配以魚片,皮蛋瘦肉,瘦豬肉或牛肉,可提高白粥的營養價值,是個”更好”選擇.在早上時段進食一些肉類,能提供身體蛋白質,整個人也會精神一點啊!

至於齋腸粉,生產商為了增加腸粉口感,使其更軟滑,往往在製造過程中加上一層油來蒸製,因而提高了腸粉的熱量,進食時若再配以麻醬和甜醬,熱量又再增加,在減肥期間也需加以注意.

***第60問***

炒飯?

在食肆吃炒飯,熱量一定很高.普通1碗飯(主要材料:白飯1碗,雞蛋1隻,3茶匙油),已有450卡路里,如能在家中自行炮製,就可以控制油分,令卡路里大減.

只要用易潔鑊,下1茶匙油,同等分量及材料的炒飯,已減為350卡路里;雖知日增100卡路里,1個月後便會增加1磅(1磅=3,500卡路里),1年後即10磅,正是小數怕長計.

一碗低油炒飯再加上雜菜豆,就變成一份均衡的餐食了.

***第61問***

飯盒?

選擇飯盒有一個原則──少茨汁.有茨汁的飯盒,均使用大量的油來烹調,熱量較高.在芸芸眾飯盒當中,燒味飯是一個較好選擇,不過也不是所有燒味都適宜在減肥期間食用的.

減肥期間宜食用的燒味飯盒
白切雞飯/油雞(去皮),瘦叉燒,燒肉(去皮)
減肥期間不宜食用的燒味飯盒
燒鴨,燒鵝,燒排骨,鹵水雞翼,燻蹄,乳豬紅腸,紅腸

謹記在減肥期間,吃飯宜選擇白飯,薑蓉,豉油汁暫且勿用;炒飯,烋仔飯,盅飯更加是免問.

***第62問***

瘦排骨?

排骨部位含有很多脂肪,所以無論是肥排骨還是瘦排骨,減肥人士也不宜食用.相比之下,瘦豬肉的脂肪量更低.

***第63問***

炸菜和雪菜?

以炸菜和雪菜代替新鮮蔬菜,並不是個好選擇.炸菜和雪菜都以大量鹽分醃製而成,容易令身體積水,影響減肥效果,有心血管病患,高血壓,糖尿病及腎病人士更不宜.新鮮菜無論在營養素和纖維方面都比炸菜和雪菜好,要有理想減肥效果,食物選擇是很重要的.

***第64問***

雲吞和水餃?

市面弄製的雲吞和水餃,多加入肥豬肉,並且使用不少油分,豆粉和鹽來醃製餡料,令熱量和脂肪量大增,在減肥期間也不宜進食.最理想還是親自炮製.

***第65問***

肉丸?

肉丸通常會以肥豬肉,加入大量油分及配料製成,營養素始終不及新鮮肉類,所以不可以任意食用,建議每星期吃不多於兩次.

在食肆可以選擇:白魚蛋,牛丸及蝦丸,避免吃墨魚丸,豬肉丸,貢丸,炸魚蛋等肉丸,因為它們的熱量較其他肉丸類高.

***第66問***

皮蛋和鹹蛋?

皮蛋含鉛量高,每星期最多只可吃一隻(一隻皮蛋約一份肉).可以選擇的話,還是吃雞蛋較好,因為雞蛋的熱量及膽固醇較皮蛋和鹹蛋略低.

鹹蛋的鹽分高,多吃會令身體積水,患有高血壓,心臟病等人士不適宜進食.

***第67問***

鮑魚和魷魚?

從減肥角度來看,魷魚及鮑魚和一般肉類無異,只要適量進食是沒有問題的,但人們往往關注膽固醇含量偏高的問題,對於膽固醇過高或過肥的人士,就不宜進食太多飽魚和魷魚了,正是”少吃多滋味”嘛!

***第68問***

鮮腐竹,腐竹和枝竹?

鮮腐竹含豐富蛋白質,是豆腐以外的一個上佳選擇,但是經油炸處理的腐竹和枝竹,脂肪量甚高,在減肥期間不適宜食用.

***第69問***

低脂乳酪/雪糕?

市面出售的低脂乳酪,雖然其脂肪含量比普通的乳酪/雪糕低,但並不代表卡路里也低,因為低脂乳酪/雪糕含有高糖分.

在Keep Fit減肥期間,低脂又低糖乳酪無疑是較佳的選擇.

乳酪含豐富鈣質,一杯乳酪差不多已供應全日所需鈣質的1/3分量,相等於一杯牛奶.而且乳酪含有乳糖酵素,牛奶中的乳糖成分已被分解,能被小腸直接吸收,食用後不會出現肚痾現象,適合患有”乳糖內受不良症”人士.

***第70問***

糖水?

糖水,顧名思義,含有大量糖,會為身體增添熱量.以糖水當消夜,飲用後不久便入眠,更令人肥上加肥.

如果你嗜愛糖水,可以以代糖烹調,減低糖水的熱量;此外,謹守睡前三小時不吃喝原則,那麼含豐富材料的糖水也不失為一種健康小吃.(注意:如用代糖必須在糖水煲妥後,臨吃用前才加在碗內,以免破壞代糖的甜味).

***第71問***

豆腐花?

豆腐花可以在減肥期間吃,但應配以代糖,減低攝取的熱量.

豆腐花所含鈣質遠遠較豆腐低,總之豆腐愈硬,所含鈣質愈高,這是因為在製造豆腐的過程中,製造商加入了碳酸鈣(Calcium Carbonate)之故.除鈣質外,豆腐和豆腐花均含豐富蛋白質,且不含膽固醇,屬老少咸宜的健康食品.

***第72問***

涼粉?

涼粉的熱量佷低(1罐重540克的涼粉熱量相等於1片麵包的熱量),卻沒有太多營養素,但天時暑熱,將涼粉配上新鮮生果,除能增加味道外,亦能提供豐富的營養價值,的確是夏日消暑的好小食.減肥Keep Fit人士謹記勿以糖漿進食,嘗試用代糖替代吧!

***第73問***

紫菜?

紫菜屬於蔬菜類食物,含豐富纖維素及碘質.碘質有助維持甲狀腺功能正常,可以保持皮膚,頭髮和指甲健康,有美容作用.不過患有甲狀腺素過高的人士不宜進食太多,以免令病情惡化.

市面出售的即食紫菜,往往加上太多鹽和味精,不妨改買以包壽司的紫菜,吃2大片(分開細細片就有8-10片),相等於1份蔬菜.

***第74問***

粟米?

自己烚的粟米無疑是理想選擇;但市面出售的粟米粒,因為已混入牛油(1茶匙牛油含有45卡路里)和鹽,令熱量大增,牛油是飽和脂肪,多吃容易導致心血管病患,熱量高又不健康,還是可免則免了.

另外,罐頭粟米和新鮮粟米的營養素雖然沒有多大分別,但生產商為了增加罐頭粟米的味道,在製作過程中加入大量糖分,令粟米吃起來更甜美,這樣便會大大提高罐頭粟米的熱量.所以在購買罐頭粟米時要注意包裝說明,選購”無加糖”的一類.

***第75問***

花生?

花生的脂肪量高,10粒花生已有5克脂肪,相等於1茶匙油的熱量.

很多愛吃花生的人,喜歡邊看電視,邊剝花生,於是在不知不覺間就將大包花生吃進肚子裏,結果200粒的花生就為你帶來20茶匙的油分,無端端額外攝取了900大卡路里!若每日食量如是,4日後便會”肥”1磅,一年後便會”肥”91磅.所以千萬別小看這些細細粒的花生呀!

***第76問***

爆谷?

沒有糖漿和牛油的爆谷,熱量十分低,1杯只有31卡路里.在戲院購買得到的爆谷,分量較多,是普通的3倍,而且加糖加牛油.

1杯大的甜爆谷,因為加入了大量糖漿,熱量上升至430卡路里,一杯大的牛油爆谷,約含3湯匙牛油,總熱量勁升至500卡路里,相等於一個成年人全日所需熱量的1/3,正在減肥的你,還要吃嗎?

***第77***

零食?

高脂,高糖分及高熱量的零食如薯片,朱古力條,曲奇餅,開心果等,除非想增肥,否則可免則免.要選擇健康且熱量低的零食,才不致破壞減肥大計.

理想零食推介
*提子乾:含豐富鈣質及鐵質,有健骼之效,有助預防貧血;
*無糖糖果:用代糖,熱量低,口癢時的好選擇;
*蔬菜條:新鮮青瓜,紅蘿蔔,西芹條等,纖維高,既能飽肚,熱量又低;
*梳打餅(無鹽):含澱粉質,有助補充體力,屬下午茶精選;
*西梅乾:含豐富纖維及維他命A,可預防便秘,並有明目作用.

以上零食雖然健康,但並不代表可以任意食用,要謹記,天下間沒有一種可以無限量進食的食物!

***第78問***

栗子?

栗子屬於硬殼果,含豐富澱粉質及鎂質.鎂質除了能維持牙齒健康外,亦有助穩定情緒.5粒栗子的熱量約有68卡路里,相約於一片麵包,平日一般在路邊小販買到的一磅栗子約有20-30粒,若以此作零食,隨時超出一餐所需的五穀分量.

所以每當吃下5粒粟子,便應於下一餐減少一份五穀分量.(例如午餐習慣吃一碗飯,那麼便將白飯食量減至2/3碗,以免因進食過量而致肥.)

***第79問***

陳皮和話梅?

陳皮話梅雖然細細粒,但前者(陳皮)糖分高,後者(話梅)鹽分高,所以不是減肥期間理想零食.謹記,理想零食應有以下特徵:低糖,低鹽,低熱量,營養價值高.無加糖的乾果,粟米片會是更好的選擇.

***第80問***

無糖香口膠或糖果?

兩者的熱量也低,而且可以防止蛀牙,可以視作理想的零食選擇,不過”趙”香口膠會增加胃酸或胃氣,患有胃病人士不宜多吃.

***第81問***

奶茶或咖啡?

市面出售的奶茶和咖啡一般也使用花奶沖調,自然特別香濃軟滑,不過要配合減肥目標,還得改變一下,改用代糖和脫脂奶吧!

此外,眾所周知,茶和咖啡含有咖啡因(Caffeine),能剌激神經,振奮精神,但它亦會帶來失眠,頭痛,胃部不適等副作用.故此每人每日只宜飲2-3杯茶或咖啡,但為健康著想,能降至1-2杯則更好.

另外,茶含有單寧酸(Tannin),會阻礙身體吸收鐵質,患有貧血的人,還是少詔@@茶為妙.健康為上,可改飲水,綠茶或檸檬水等低熱量飲品.

***第82問***

汽水?

健怡汽水比普通汽水的熱量低很多,因為它以代糖製造.代糖是一種化學物質,能提供食物甜味,但其熱量則很低.

雖然健怡汽水熱量低,但因所有汽水都加入了碳酸鹽和檸檬酸性物質,多喝會腐蝕牙齒的法瑯質,破壞牙齒健康.所以1日1罐健怡汽水已足夠了.

***第83問***

罐裝或紙包果汁?

罐裝或紙包果汁含大量糖分,1罐罐裝蘋果汁(335毫升)就有182卡路里,含10茶匙糖.味道當然很甜很可口,但試想吃下10包糖的代價,你覺得是享受嗎?除了糖分以外,這些飲料根本不含其他營養素.與其選擇紙包或罐裝果汁,倒不如飲用鮮榨果汁,因為它起碼有纖維素,但最理想還是吃一個新鮮生果.

1杯鮮榨果汁需要幾個生果才能榨出來,熱量就相等於幾個生果,但營養素卻在擠榨過程中大量流失,所以新鮮水果永遠最好.

***第84問***

湯水?

中國人多選用肉,豬骨,雞腳,排骨及雞等來煲湯,這些材料脂肪含量高,令湯的卡路里大大提高.若想減少湯水的脂肪,可以將煲好的湯放雪櫃一晚,脂肪自然會在湯面凝固,去盡湯的肪肪後,再加瓜,菜,水果等材料再煲,不失為一煲低脂健康靚湯水.

i) 骨湯
骨湯含有大量脂肪,減肥人士不宜飲用.以為飲骨湯可以補充鈣質,是極為不智的想法,因為骨湯所含鈣質根本不高.

ii) 西式湯水
西式的忌廉湯,羅宋湯,材料是高脂肪的忌廉和牛骨,熱量一樣很高.減肥期間,最好煲蔬菜瘦肉湯,白菜滾瘦肉片豆腐湯,紅蘿蔔煲豬展湯,節瓜肉片湯等,因為清湯熱量比骨湯低.

iii) 罐頭湯
很多罐頭湯也是用忌廉製成的,所以脂肪量較高,一般忌廉蘑菇湯,1杯含9克脂肪,約2茶匙油(即90卡路里);以蔬菜為材料的罐頭湯,如番茄湯或雜菜湯等,1杯只含2克脂肪,即少於半茶匙的油,脂肪較少,自然較配合減肥計劃.對嗜愛忌廉湯人士,市面有一些低脂的忌廉湯,可以一試.
無論是低脂或是普通的罐頭湯,鈉質成分也很高,患有高血壓,心臟病,孕婦,糖尿病及腎病患者,皆不適宜飲用.每人每日只需2,400毫克的鈉,即約1 1/3茶匙的鹽,以飲1罐頭湯為例,已攝取約1,030毫克鈉質,是全日所需的一半,所以若想在減肥及Keep Fit期間飲用罐頭湯,一星期一次足矣!

食肆進食選擇

***第85問***

酒樓?

飯局建議:
*白灼蝦
*清蒸魚(吃魚背,儘量必沾豉油)
*清蒸蟹(吃蟹鉗)
*清蒸豆腐(不沾豉油)
*燒味(去皮去脂,走薑蓉及豉油汁)
*蔬菜類:吃湯渣或灼菜(走油)
*五穀類:白飯,粥,清湯米粉,蒸饅頭
*點心建議:蝦餃,燒賣,魚翅餃,帶子餃,鮮蝦餃,鮮蝦粉果
*飽點建議:叉燒飽,雞包仔(去肥肉)

***第86問***

京滬菜?

京滬菜通常非常油膩,可以選擇的真不多.炆,炒,炸的食物都要避免.

京滬菜建議:
*蒸饅頭
*雞煨麵或青菜煨麵
*陽春麵
*燒餅(不宜加其他餡料或醬汁)
*蒸銀絲卷

***第87問***

西餐?

港式西餐大多在肉類上加上醬汁,此熱量較高,可免則免.正宗美式西餐,多用焗烤的烹調方法,而在烹調的過程中亦少用太多調味料,而且餐廳亦較願意在烹調上配合減肥需要,所以相比之下,較適宜在減肥期間食用.

西餐建議:
五穀類:白飯,麵包(走牛油),焗/烚馬鈴薯(走牛油,酸忌廉)
肉類:燒,烤,煙的肉類及海鮮類(如煙三文魚,烤牛扒,豬扒和魚柳等)
蔬菜類:雜菜沙律(用醋代替沙律醬),烚薯菜(走牛油或油)

***第88問***

日本料理?

避免吃煎,炸,天婦羅等食物.

日本料理建議:
壽司類:三文魚,紅鱆魚,吞拿魚,八爪魚,醋黃魚,北寄貝,油甘魚,醋青魚,墨魚,鮮蝦,帶子
五穀類:白飯,湯烏冬(走油),冷麵
其他肉類:瘦叉燒,湯海鮮,水豆腐,燒三文魚(走汁)
蔬菜類:清湯湯菜

***第89問***

卡拉OK或pub?

可選擇生果,但其他小食如果仁,鴨腎,雞翼等,記得千萬要忍口,減肥為上嘛!

飲品建議:
*蔘茶
*Lime Soda(走糖)
*減肥汽水
*檸茶或水(用代糖)
*有氣礦泉水
*礦泉水

***第90問***

火鍋?

湯底建議:清湯(走油),皮蛋芫茜(走油)
五穀類:芋絲,烏冬,粉絲,米粉,生麵,蝦子麵
肉類:淨瘦肉片,牛肉,豬肉,雞肉,豬潤,羊肉,海鮮,鮮魚片,蝦,蠔,帶子,龍蝦,魷魚,象拔蚌,豆腐,牛丸,白魚蛋
蔬菜類:任何蔬菜

要選擇一個有分隔的煲,一人一煲就更理想.

***第91問***

BBQ?

若與朋友燒烤,應儘量避免食用已醃製的燒烤包,儘可能自己醃製,以控制油分及調味料.避免塗上糖或醬汁以免提升食物的熱量.

BBQ當日,可減少其餘兩餐的肉類分量,以便在BBQ時多吃一點,但BBQ只可偶爾一次.

BBQ食物選擇:
五穀類:麥包,白麵包,粟米,番薯
肉類:牛丸,魚蛋,低脂或脫脂腸,鮮蝦,鮮魚柳,帶子,黑魚,雞腿,雞胸肉,瘦牛扒,豬扒
蔬菜類:任何蔬菜(可用鍚紙包著烤)

運動加油站

***第92問***

減肥初期略見成效,但稍後體重停滯,未能繼續下降,怎麼辦?

想知道解決辦法,先要了解體重停滯的原因,方能對症下藥.要達至減肥的效果,需針對減”脂”來進行,不是減”重”.

研究指出,在減肥初期,首5天所減去的體重,其中大部分(70%)是水分;到了第15天,減去體重當中,水分只佔19%,表示減去的體重當中,大部分是”脂肪”而非”水分”;15日以後,脂肪下降比例持續增加.

想減肥成績更理想,謹記繼續以均衡飲食方法配合適量運動來燃燒脂肪,體重稍後自然會繼續下降,這也是減肥最持久有效的方法.

***第93問***

減肥期間是否必須做運動?

你想有理想的減肥效果嗎?讓我坦白告訴你一個事實;減肥是必須要做運動的.運動能加速身體的新陳代謝,幫助消耗較多能量,再配合飲食控制,減肥效果自能相得益彰.

運動除了有助減肥外,亦有其他好處,包括:增強心肺功能,降低血壓,舒緩緊張情緒等.運動能有助強身健體,因此無論減肥與否,每星期至少需做三次運動,每次20分鐘以上,以保持及增進健康.

***第94問***

甚麼運動能有效減脂?

要有效減”脂肪”,“帶氧性運動”(Aerobic Exercise)能夠幫助你有效燃燒身體脂肪.帶氧性運動多屬全身性運動,如游泳,健康舞,跑步,網球,壁球,籃球等,帶氧性運動除了可以有效減脂肪外,還有別的好處;

此外,柔軟體操如Sit up,扭腰,掌上壓等則屬”缺氧性運動”(Anaerobic Exercise),有助修緊身體線條,並不著重燃燒脂肪.

***第95問***

因工作關係,我經常要四出走動,與客戶見面,生活頻撲,為甚麼我仍然這樣肥?

如果經常走動行路已經是你日常生活的習慣,這樣的活動量已經無助你減去更多脂肪.要知道每日的活動量是否充足而又有助減肥,有方法可以計算:
=========================================================================
體重(公斤)x每公斤體重每小時消耗之熱量[卡路里/小時/體重(公斤)x運動時間(小時)]
=========================================================================
例子(一):154磅的Ann每晚放工後作緩步跑1小時.
熱量消耗為:70公斤x7卡路里x1小時 = 490卡路里
例子(二):三星期後,Ann減了4磅,改為每晚散步45分鐘.
熱量消耗為:68公斤x1.7卡路里x3/4小時 = 87卡路里

若Ann每日要攝取2,000卡路里,按純數學公程式計算,她需要連續步行17小時,才可將這2,000卡路里消耗,要減去1磅(3,500卡路里)的效果,便需連續步行30小時.想減肥,還是飲食控制比較有效.

***第96問***

每次做完運動後均好肚餓,可以馬上吃東西嗎?

運動後當然可以吃東西,但要記著不可大吃大喝,否則便會前功盡癈.要達到減肥的效果,熱量的吸收應該少於支出的.

以體重65公斤的Kelly為例,10分鐘緩步跑後,Kelly消耗的熱量有82卡路里,但她運動後立即去吃了一個巨無霸(500卡路里),卒之Kelly由原來想”減肥”變成”增肥”.(500-82 = 418卡路里,即Kelly吃入了400多熱量)

故此,運動後如要吃東西,要選擇吃得清淡一點,半份火腿三文治,一個蘋果,幾片餅乾等,都是較佳選擇;其實,為免運動後太肚餓,可於運動前一個小時進食一些小食,如梳打餅或麵包.

***第97問***

我明白減肥必要配合做運動,不過究竟做多少運動才足夠?

做多少運動才夠?那便要看你有多”FITT”!

F=Frequency (頻率)
I=Intensity (劇烈程度)
T=Time (時間)
T=Type (種類)

運動的”頻率”
這是指你相隔多久才作一次運動,要維持一個健康的體魄,每星期最少應做3次運動.

運動的”劇烈程度”
此能直接影響減肥效果,運動要有足夠的劇烈程度才能燃燒脂肪.計算一下運動期間的”理想心跳率”(Target Heart Rate),並與實際運動時的心跳率作比較,若心跳率在理想心跳率的範圍內,代表你運動足夠劇烈至可燃燒脂肪的程度.
===================================
理想心跳率計算法
(220-年齡) x 60% 至 (220-年齡) x80%
===================================
例子:25歲的Christina,運動期間,其理想心跳率
(220-25)x60% 至 (220-25)x80% = 117至156次
即是說,若Christina運動時的心跳率能維持在每分鐘117-156次,表示她有理想的運動質素.若她的心跳率低於每分鐘117次,運動時她要落力一點了,但若心跳率超過每分鐘156次,便可減慢運動的速度及勁度,才能有效燃燒脂肪.

運動的”時間”
每次運動應連續做20分鐘以上,身體才能開啟燃燒脂的生化過程.若在減肥初期不習慣做運動,可以先作10分鐘,然後逐漸延長時間.

運動的”種類”
最好選擇能有效地燃燒脂肪的帶氧性運動,如踏單車,急步行,腳踏器或打羽毛球.

想有理想減肥效果,每日運動不可少.

減肥後記

***第98問***

後記(一)

聽說減肥容易Keep Fit難,怎樣才可以維持理想體重?

很多人都以為減肥成功後,便不用繼續跟從減肥時的飲食重要守則,其實是大錯特錯.

因為致肥的最大元兇是不良飲食習慣及缺乏運動,若在減肥時”循規蹈距”,減肥後又回復以前不良習慣,體重自然會回升.

謹記,”減肥”可能是幾個月的”計劃”,”Keep Fit”卻是一生一世的事業.

無論在減肥或Keep Fit階段,要維持理想體重也要記著健康飲食及運動守則.

***第99問***

後記(二)

可以重溫一遍減肥Keep Fit時的重要守則嗎?

健康飲食守則
*飲食要均衡:根據飲食金字塔守則分配每餐的食物分量,避免高脂,高糖,高卡路里食物.(可參考第十問)
*避免吃過量:若然一次與朋友聚會吃多了,謹記於翌日控制食物的分量,並要吃得清淡,避免因一時”興奮”而影響體重.
*間中才吃快餐及零食:當然並不是要你以後不再吃快餐或零食,如果你真的很想吃薯條或朱古力等食物,限制自己每次只可吃10條薯條或3粒朱古力,過一下”口癮”,總之適可而止,並經常提醒自己每月只可吃1至2次零食或快餐.
*每日飲6-8杯水.
*每餐只吃7成飽.

適量運動守則
*減肥時要日日做運動,但減肥成功後,還要保持每星期3次,每次最少30分鐘運動.
*運動最好選擇帶氧性運動,如打網球,羽毛球,游泳.

良好生活習慣守則
*每餐進食時間不少於20分鐘
*每餐進食後散步20分鐘.
*儘量選擇行樓梯,避免使用自動樓梯.
*避免午睡.
*睡前3小時不宜進食.

***第100問***

後記(三)

為甚麼減肥”飲食日記”這麼重要?

當你明白減肥期間需注意的各項飲食及運動守則後,你也開始想循正確的方法來進行減肥大計,這裏告訴你一個有效的實用錦囊──每日編寫”減肥日記”.

當你開始為每天所進食的食物種類,分量,地點,以至運動的情況進行記錄時,你會發覺這種持之以恆的記錄方式,能逐漸養成一種習慣,並產生了提醒作用.你會對進食及運動的狀況愈來愈敏感,一旦體重出現增加或遞減,就可以從這些生活記錄資料中分析出構成體重變化的原因,繼而作出跟進或修正,故此對實踐減肥大計起積極作用.

希望積極減肥的你,別忘記填寫你的”減肥日記”!就參照下面提供的樣本,替自己編訂一本簡易的”減肥日記”,為營造健康體態而努力,祝你成功!

減肥日記
日期:……月……日
睡眠:就寢時間……:……  起牀時間……:……  總睡眠時間……小時
運動:類別…………………………運動時間………小時

進食時間 進食地點 食物類別及煮法
8 a.m.           家    蛋1隻+麵包片(無牛油)+脫脂奶1杯
12 p.m.         外    切雞7塊(去皮及薑蓉)+飯1碗+菜心1碟(走油及蠔油)
4 p.m.         自備   克力架3塊
7 p.m.           家    蒸牛肉12塊(1/2茶匙油)+烚白菜2碗(1/2茶匙油)+白菜瘦肉湯1碗(走油)+白飯2/3碗+蘋果1個(中)

今日自勉及反省
嘩!瘦了啊!
好乖!好努力!
合格
哎哋!吃了零食
哎哋!無做運動

e.g﹕理想零食推介
*提子乾:含豐富鈣質及鐵質,有健骼之效,有助預防貧血;
*無糖糖果:用代糖,熱量低,口癢時的好選擇;
*蔬菜條:新鮮青瓜,紅蘿蔔,西芹條等,纖維高,既能飽肚,熱量又低;
*梳打餅(無鹽):含澱粉質,有助補充體力,屬下午茶精選;
*西梅乾:含豐富纖維及維他命A,可預防便秘,並有明目作用.

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