雖然一般人並不知道肥胖會對身體造成什麼衝擊，但可以確定的一件事是，為了愛美，減肥幾乎成為全民運動。坊間流傳之減肥方法五花八門，婦運老將施寄青吃泡麵加可樂減肥、有人吃減肥餐、也有人服用減肥藥，中醫有針灸減肥、西醫有雞尾酒療法……。就因為一般人缺乏正確的減肥觀念，嘗遍各種方法後，最後宣告被減肥打敗。到底該如何減肥才正確又不傷身？
迷思一：快速減重最有效 正解一：階梯式好過溜溜球式
很多人羨慕「三個月減重六十公斤」的快速減重。但卻忽略「怎麼瘦下來，將來就可能怎麼胖回去！」，這就叫「溜溜球效應」，如果放任讓身體一直重複玩溜溜球遊戲，來回坐雲霄飛車，「減重會一次比一次困難，因為脂肪細胞越來越頑固。」根據調查顯示：減重後一年內，如果使用非專業方式減重後，約有八○％的人會復胖，即便諮詢專業醫師和營養師減重，之後的復胖率也有二○％。觀察所有減重的人，多半是減重之後即得意洋洋，而不能持之以恆維持。
迷思二：吃肉減肥或只吃高纖食物 正解二：均衡減量，不能減少種類
人體能量代謝的方式是先燃燒醣類，再燃燒脂肪，高蛋白飲食讓人體跳過代謝醣類這一關、直接燃燒脂肪，短時間體重會下降，但是過度燃燒脂肪的過程中會產生酮體，導致酮中毒。而酮中毒也會造成口臭、頭痛、脫水甚至昏迷。在美國，曾經有高中生用這種激烈的手段減肥，結果猝死。
只吃肉不好，那麼，只吃高纖的食物呢？一天食用一百六十公克以上的纖維質，會加快食物通過消化道的速度，導致維生素和礦物質得不到充分吸收；且長期低熱量飲食會導致體內新陳代謝變慢，反而加速脂肪的堆積。因此，減量而不減少種類，才是最健康的減肥菜單。
迷思三：脂肪越少越好 正解三：熱量才是重點
抽脂一直是坊間整型和減肥機構最熱門的項目之一，然而，抽脂不但減肥的效果有限，如果沒有足夠的脂肪，還可能造成肌肉神經受傷。常被當作肥胖罪魁禍首的脂肪，其實是人體不可或缺的成分，當人體攝取的能量不足時，會分解脂肪組織中的脂肪，以補充生命所需的能量；脂肪也負責合成性荷爾蒙和應付壓力的荷爾蒙。因此，脂肪太少可能造成抗壓力不足、足夠的脂肪能使內臟保持在正常的位置，體內脂肪不夠，容易導致「游離腎」，不但會腰酸背痛，腎臟也可能因長期移位而壞掉。另外，吃號稱低脂或無脂的食物，並不表示不會發胖，因為無脂並不等於沒有熱量。
迷思四：禁食、斷食可以瘦身 正解四：越不吃，脂肪越容易堆積
國內媒體曾做過減肥民調，發現有四六％的女性曾使用飲食調節試圖減重，而當中又有一○％的人嘗試激烈的斷食療法。不吃或斷食等激烈的節食方式，會讓身體誤以為已經走到彈盡援絕的地步，身體基於防衛本能，就會攻擊肌肉組織以降低新陳代謝，身體每天燃燒的熱能就會減少，讓身體努力的儲存脂肪，所以越不吃，脂肪堆得越厚。
實行斷食法時身體會脫水，不吃東西而讓體重減少，減的是水分，而不是脂肪，一旦恢復原有的飲食習慣，體重馬上就會回復。更重要的是，水分有助於消除脂肪，想減肥的人如果水分補充不夠，身體的脂肪就無法適當的新陳代謝。
迷思五：以少吃代替多動 正解五：節食減輕體重、運動維持體重
很多人懶得運動，只以少吃代替多動。但一旦減肥之後，恢復飲食習慣，又很快胖回來。減重的基本公式是：吃進的熱量減去消耗的熱量，每天吃的熱量透過新陳代謝加上熱量燃燒。如果想靠限制熱量不運動的方式減肥，身體只會燃燒少量的卡路里；此外，運動可以刺激人體新陳代謝的速度，並以節食前的速度繼續燃燒熱量。「運動作用是在維持體重，不在減肥。」如果沒有做任何飲食控制就做運動，運動後因食慾增加，還是會把消耗掉的熱量再吃回來。所以先節食再運動的原理是，先以飲食控制方式減少體重，例如，在一到兩星期內，先控制飲食，將體重降下，再以運動方式維持，讓減少的體重不再回來。
迷思六：減重越多越成功 正解六：一年減１０％就算成功
前一陣子，一則兩個月瘦六十公斤的新聞上了報章的頭版。事實上，短時間內減掉這麼多體重是超級大胖子才能辦得到的，「超重越多，減下來的速度越快，也才有這麼多資本可以花，」所以減越多越成功是一個迷思。即使是些微的體重下降對健康和生活都有巨大影響。《美國醫學協會期刊》曾經發表一個長達四年的研究報告指出，過胖的女性即使只有減輕五磅體重（約二．二七公斤），他們在進行日常生活的活動也會變得比較容易，酸痛的抱怨也會減少。而世界衛生組織（ＷＨＯ）下的一個工作小組也曾經發表一項長達十二年的研究顯示，對於嚴重肥胖的人來說，即使只有減重十至二十磅（約四‧五至九公斤），在和肥胖相關的疾病上，死亡率可下降二○％，其中和肥胖相關的癌症死亡率下降五○％，而肥胖引起的糖尿病死亡率則下降四○％。
迷思七：減肥藥和偏方是萬靈丹 正解七：藥就是毒，藥效越強越快，代價也越大
很多人減肥，直接上美容塑身中心，或是上藥房買減肥藥，甚至，吃各種偏方。例如，為了減肥，三餐只吃薏仁。事實上，薏仁的效用是利水，只能排出體內多餘的水分，但排完多餘的水分，即不會再排，體重當然也不會再減。目前合法減肥藥的原理，其一是控制食慾，其二是排油，但服用後還是會產生如失眠、嘔吐等副作用。此外，也有吃排油減肥藥的人體內排油卻不自知，甚至在公開場合發生褲子溼掉一大片的窘況。
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偶爾想吃大餐時, 可以利用「紅利卡洛里」的觀念來調整飲食...應該是不錯的方法哦!!
■紅利卡洛里 作者：陳思廷
身為體重控制顧問的我，曾接觸並輔導過難以計數的肥胖朋友，其中許多人都頻頻抱怨，說自己：「沒吃什麼東西就胖了！」或「其實，我每餐都吃得很少耶！但還是一直胖下去。」
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吃海帶, 海藻的好處多多哦~~
到大賣場買一包乾的海帶芽, 煮湯的時候, 抓一小把放到滾水裡煮,
調味後就是一碗美味又健康的減肥湯囉!!
日本今年冬天的減肥首選，除了海帶，沒有別人啦！黏黏綠綠、常常被加在湯裡當配料的海帶，現在可是到處都能買得到、吃得到。
日本的研究發現，海藻類能幫助促進脂肪燃燒，同時增加氨基酸、肉鹼，降低中性脂肪，還能清血、排出壞的膽固醇，讓瘦身、排毒一次完成。
當地媒體也不約而同大幅報導，海藻讓人瘦得快，許多美眉嘗試2週腰圍就小了2cm！
感恩、感恩！在台灣也有既便宜、又普及的海帶，Vita這就要教妳更健康、美味的中式吃法，排油、解毒最簡單的海帶新點子，這就上桌！
海帶...怎麼吃才最健康呢？
▲海藻類的碘含量很高！？
海藻雖然是很值得推薦的健康保健食材，其中的碘也能抑防動脈硬化的危機。目前醫界並未針對碘的攝取量做規定，但是吃太多對於甲狀腺亢進的人並不好喔！
所以甲狀腺異常的人，還是要依醫囑適量攝取，才是聰明之道！
▲海藻類的鈉含量也很高！？
海藻類食材所含的鈉的確比一般食物要高出許多，而人體一天所需的鈉約為3200mg。
因此扣除了在其他食物中會攝取到的鈉之外，一天最好不要吃超過30g的海帶，另外，有腎臟問題的人也要注意攝取量喔！
▲海藻性寒！？
所有的海藻類都被推薦為超強健康食材，但是因為性寒，長期單獨食用對有脾胃虛寒的人不利，所以，可以在烹調時多搭配蒜、薑、辣椒、八角、花椒、胡椒、青椒、唐辛子、麻油、洋蔥等辛熱食材，如此就可以中和寒性囉！
超強海藻家族5大成份
讓妳快速甩油 健康升級
營養多多，每1種都是讓妳美麗健康的小功臣！
■高纖...海藻酸鈉
海藻中黏黏滑滑的水溶性食物纖維，可以包覆多餘的鹽及膽固醇，使其不易為人體吸收，有抑制血壓及血糖上升等作用。而且，經過加熱或冷藏都不易流失，所以煎煮炒炸樣樣OK喔！
■抗癌...岩藻黃質
是海帶芽、昆布等褐藻類特有的類胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化力，可以抑制肝癌、12指腸癌等癌症！
■加速代謝...礦物質
因為在海底孕育成長，海藻類都富含各種鈣、鎂等礦物質，其中又以海帶芽所含最多。尤其是，海藻中極為豐富的硒和碘，能提高體內酵素的活性化，對瘦身、排毒最有幫助！
■高鹼性...葉綠素
海藻含有豐富葉綠素，是絕佳的鹼性食物，能清血，改善酸性易胖體質，葉綠素還可以促進戴奧辛、輻射污染排出體外。
■抗老...硫多醣體
褐藻類才會有的多醣體，是水溶性食物纖維的一種，特別是根部中所含的硫多醣體約是普通海藻的10倍，能夠幫助免疫細胞活性化，誘導有害細胞凋零。
海藻中的礦物質為妳解毒、排油、消水腫！
■碘...清血
碘能有效降低膽固醇、預防動脈硬化，還能活化細胞、提高代謝，所以能加速燃脂排毒，對缺碘所引起的甲狀腺機能異常也可有效治療。
■鋅...增代謝、調體質
鋅關係著體內300多種酵素的作用，與新陳代謝的高低息息相關，同時它還能穩定維持胰島素分泌，所以能同時促進醣類及脂肪代謝。鋅攝取不足，更會出現肌膚變差、頭髮脫落的現象。
■鉀...排水腫
鉀有助於排出多餘的鹽分、消除水腫，還能安定血壓，讓妳擺脫水腫妹的煩惱喔！
■鐵...補血
女性最容易缺少鐵質而造成貧血，低脂、低卡的海藻類中含有豐富的鐵，可以讓妳追求窈窕的同時，還能補血、活血，擁有好氣色。
■鈣...健骨、解壓
鈣能強化骨骼、安定神經，更能幫助舒緩減重時的焦慮心情。
足夠的鈣能維持體溫，提高身體的代謝率，鈣質吸收不足時，反而會抑制脂肪分解。
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起床的體重/體脂：56 / 33.3 (昨日) 起床的體重/體脂：56 / 33.1
睡前的體重/體脂：56.5 / 29.8 (昨日) 睡前的體重/體脂：56.5 / 29.8
睡眠時間：02：30 (共睡9.5小時)
我的飲食記錄：
12：30~14：20 水100cc+濾泡咖啡200cc+鮮奶100cc+零食(中藥橄欖*2+餅乾數塊)
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起床的體重/體脂：56 / 33.1 (昨日) 起床的體重/體脂：56.3 / 34
睡前的體重/體脂：56.5 / 29.8 (昨日) 睡前的體重/體脂：56.5 / 29.6
睡眠時間：01：40 (共睡6時50分)
我的飲食記錄：
10：00~11：00 水200cc+濾泡咖啡200cc+鮮奶150+肉包1顆+烤布丁1個
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起床的體重/體脂：56.3 / 34 (昨日) 起床的體重/體脂：56.8 / 33
睡前的體重/體脂：56.5 / 29.6 (昨日) 睡前的體重/體脂：56.5 / 28.8
睡眠時間：00：30 (共睡6小時)
我的飲食記錄：
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起床的體重/體脂：56.8 / 33 (昨日)起床的體重/體脂：57.3 / 32.7
睡前的體重/體脂：56.5 / 28.8 (昨日)睡前的體重/體脂：57 / 28.7
睡眠時間：00：30 (共睡6小時)
我的飲食記錄：
07：00~07：45 水100cc++芋頭饅頭
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7/21開始實施【一定瘦】的第一天~
起床的體重/體脂：57.3 / 32.7
睡前的體重/體脂：57 / 28.7
睡眠時間：00：30 (共睡6小時)
我的飲食記錄：
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最近看到藝人六月推薦的一本書【一定瘦】=一定壽 (以養身為原則)
內容的飲食方式真的是顛覆傳統，但是也蠻有道理的。
有興趣一起減肥的姊妹們...夏日減肥計畫開跑嚕!!
以下為書本敘述的原則...
1、三餐一定要吃，份量依序為：3:2:1
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保持運動的習慣, 增加肌肉率, 基礎代謝力自然會提升, 自然而然成為易瘦的體質哦!!
肥油、毒素全沒了！時時刻刻提升代謝！
有沒有想過？老是減肥失敗、總是無精打采、小毛病不斷...這可不全是體質問題，新陳代謝低落才是最大因素！
所以不要再嘗試一些荒誕的減肥法，現在就學習如何讓代謝UP UP、趕走多餘的贅肉、增加肌肉，所有問題自然迎刃而解。
35歲之後，代謝漸漸低落啦！
很不幸地！隨年齡的增長，代謝也漸漸下降，這和身體的老化有相當的關係。
●肌肉量每年約以1%的速度流失。
●自律神經隨年齡增長，活動力漸漸大不如前。
●消化吸收力減弱，讓整體的代謝活動也跟著趨緩。
●促進細胞新陳代謝的成長荷爾蒙，從30歲開始分泌量就會下降，40歲後減少至10%以上。
●調整醣與脂肪代謝的胰島素分泌量降低，若加上運動不足、攝取過多的碳水化合物，代謝更不佳。
●讓血管順利流動、幫助胰島素活動的脂締素（adiponectin），分泌量減少，使代謝所需要的營養素無法順利傳送。
●抑制食慾、增加代謝的瘦素（leptin），濃度上升，反而導致反效果，且鈣質也會被溶解出來。
●女性荷爾蒙是代謝時不可或缺的雌激素。在更年期後，量會隨之減少。
●心肺機能慢慢老化，代謝時不可缺少的氧氣，也就無法充分地供給了。
代謝高與代謝低的人，差別在哪裡？
一般來說，女生因為荷爾蒙影響，容易囤積皮下脂肪，代謝力較男生低，而生活在寒帶地區的人，為了維持體溫，需要消耗更多熱量，所以代謝力較熱帶區高。
除此外，還有一些因素與妳息息相關喔！
1. 肌肉多寡：
肌肉消耗的能量佔53％，肝臟23％、腦13％、心臟3％，也就是身體肌肉多的人，比肌肉少的人，代謝力高。
2. 體重輕重：
體重重的人，基礎代謝就需要更多。
而且人體水分佔50～60％、肌肉15～25％、剩下的脂肪15～25％，所以體重重的人，肌肉量較多，故代謝力較高。
但如果肥胖，脂肪量超過40％，體重重、脂肪又多，代謝力當然不佳啦！
3. 生活作息正不正常：
白天活動量大，交感神經居優勢，代謝力高；進入夜晚後，副交感神經比較活躍，代謝力就會降低。
如果三餐不定時、熬夜...過著不規律的生活，自律神經就會開始大亂，而造成代謝低落。
熱量代謝的3種途徑
1.活動代謝佔一天消耗熱量的20％：
買東西、整理家事、走路，只要人有活動都會消耗熱量，活動越激烈，消耗得更多。
2.進食代謝佔一天消耗熱量的10％：
吃東西時，身體的消化吸收功能會啟動，所以可以消耗熱量，個人體質、食物的種類都會影響消耗的多寡。
3.基礎代謝佔一天消耗熱量的70％：
不論是心跳、呼吸、睡覺或醒來都需要消耗身體熱量，是維持生存的基本熱量。
提升代謝力的4大飲食重點
重點1 早餐一定要好好吃！
早餐囫圇吞棗、甚至不吃，身體處於低代謝率，沒精神、血液循環不佳、容易發胖、毒素囤積，壞處多多喔！
重點2 充分攝取蛋白質！
想要高效率燃脂就必須有健康的肌肉，而蛋白質是建構肌肉、皮膚的重要營養素喔！
重點3 利用膳食纖維排出
粗纖維刺激腸子蠕動，縮短食物殘渣通過的時間，幫助排便，而水溶性纖維可以吸附體內毒素藉由便便排出體外。
重點4 促進發汗的辛香料或增加循環的紅酒。
辛香料能促進血液循環，加速代謝，是促進發汗的好方法！只不過多數的辛香料性屬辛熱，有消化性潰瘍、燥熱體質的人就不適合！
冬天每天晚上喝1小杯紅酒（80c.c)也對代謝及循環很有幫助！
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