豬婆婆的窩

過午不食的古代養生法，成為現下最流行的「MONK減肥法」，也就是早、午餐盡量吃，可多吃肉，但豬肉(油脂多)少吃，下午2時後不再吃任何東西，可以喝水及無糖的飲料，號稱一個月可瘦下4到6公斤。

減肥專科醫師盧佳享指出，MONK減肥法是由美國減肥醫師Dr.Albertson首先提出，號稱第一個月平均可瘦4到6公斤，之後平均1個月可瘦2到3公斤，近年來引進國內，至少有上千人已經投入MONK減肥法。


MONK減肥法與中國傳統的過午不食概念很相似，早、午餐盡量吃，早餐加1到2份水果。午餐吃飽一點，加二份蔬菜及二份水果。下午二時過後不吃東西，除溫白開水、熱咖啡、熱茶或低糖的溫飲料外。


若剛開始不習慣，可以在下午4、5點間，吃1、2粒的水煮蛋及2、3片蘇打餅，之後再慢慢調整。若有吃宵夜的習慣，可以在晚上10時喝一杯熱牛奶，泡的比鮮奶好，之後再慢慢調整。


此外要大量的喝水，早餐到午餐之間、午餐到晚上6時前、晚上6時到11點，各喝二杯500CC的水。每天快走路10分鐘，約1800步。


盧佳享說，吃完飯後的四小時為飽食期，飽食期之後12到16 小時為空腹前期，48小時進入空腹期。飽食期血糖上升，胰島素大量分泌，造成脂肪細胞堆積。空腹前期血糖緩緩下降，腎上腺素分泌，脂肪細胞開始分解。


盧佳享說，延長脂肪細胞分解的時間，減重效果就會越好，但是不能進入空腹期，否則蛋白質會開始耗損。


減肥不難，難的是維持不復胖，盧佳享說，節食本來就可以瘦，MONK減肥法最大的好處除了可以減肥之外，最重要的是減少復胖機會。


他說，肥胖是下視丘因長期攝取高碳水化合物而引起功能性失調，MONK減肥法可以恢復下視丘調節體重的正常功能，此法至少要採用半年，減肥成功之後，就不太會引發復胖。


盧佳享說，減肥只靠意志力，實在太痛苦，其實很多減肥小技巧，可以讓減肥計畫事半功倍，冰箱中高熱量的食物丟掉，準備一週份量的水果；早睡早起可幫助燃燒脂肪；細嚼慢嚥可點少刺激中樞神經；喝湯用吸管，避免喝到上層的浮油。

減肥學者主張以「低熱量醣類均衡飲食」來減肥，減肥的人每天應以五穀、蔬菜、水果和果汁為主食，但除了蔬菜是低熱量食物可多吃些外，其他醣類食物應限量，也就是都要吃齊，但不要吃多，每天醣類食量不要超過六百卡，再加上蛋白質的三百卡和油脂的二百卡，合計是每天一千卡的「低熱量醣類均衡飲食」減肥法。

保持苗條身材是一輩子的事，因此，每個人在一生中，必須養成分配食物熱量的習慣，更應記住高熱量醣類不能天天大量吃，否則，每天只靠吃進大量醣類，就足夠供應身體一天所需的全部能量，而同時吃進體內的脂肪和蛋白質，就有更多的機會因為不需要用到很多，而在體內堆積成脂肪。另外，每天的醣類用不完時，也會轉換成脂肪堆積。

在常吃的醣類中，像炒飯、炒麵、炒米粉、日式料理的炸蔬菜、炸蛋卷、鍋貼、蔥油餅、水煎包、螞蟻上樹、炸薯條、炸蘋果派和其他類似的油炒、油炸、油煎的醣類食物，除了原有的醣類熱量外，更加進了大量熱量最高的油脂，故這些用油加工過的醣類，熱量更高，如每餐或每天都吃，則其中的油脂就可直接堆積成脂肪，而增加腰圍和臀圍。

蔬菜本是熱量很低的食物，但一經油炒或油爆後，由於蔬菜體積鬆散龐大，會吸收大量油脂，此時就不宜吃很多，否則，大量油脂會跟著進了肚子，而油脂是熱量最高的食物，過多的熱量就不知不覺在體內累積成脂肪了。

      每100克火龍果大約含有60卡路里的熱量，因此它的確屬於低脂肪，低熱量水果。火龍果還含有豐富的營養，可以降血糖，降膽固醇，其中含有的胡蘿蔔素可以抗氧化，有效調節機體平衡，含有的維生素b族對減肥非常有利。

　　火龍果中所含有的纖維素較高，纖維素是減肥必要的法寶，因為這樣可以引起飽腹感，如果你想一段時間吃的少，火龍果是可以抵抗飢餓的哦。

　　火龍果的另一個能夠減肥的原因，就是它的“整腸”的功效。吃火龍果可以有效的“潤腸” ， “滑腸” 。增加腸蠕動，把體內的垃圾全都排出體外。

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　　火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　溫馨提示：

　　火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般﹔紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好﹔黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。火龍果富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高於蘋果，維生素C含量是蘋果的3倍。

　　火龍果果汁具有一定的抑制腫瘤生長、抑制病毒等作用，並能解除重金屬中毒、抗自由基、預防便秘和腸癌、降低膽固醇、有利皮膚美白，減肥的功效。

●鮮檸檬+水

檸檬一般是不被用在正餐裏的。不過可以切成片泡水喝，不僅能充分吸收其中的營養，還能起到一定的減肥作用。

營養學認為，檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。

除了泡水外，還可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。

●百合+雞蛋

首先，今天先和大家分享日本最新的減肥12法則，作為這一系列的開場，這也是日本名模Shiho奉行的圭臬。照本宣科的話，一個月可以減下2公斤。是很健康又不折磨人的方式。

Diet Rule 1  認真的考慮「為什麼想瘦? 」的理由，然後再開始減肥

很多人經常把「要減肥」掛在嘴邊，但是這樣是不會瘦下來的。“想穿的衣服不合身”、“身體很重容易感到疲倦”、“每天都感覺水腫的厲害”…… 認真的把現在體型所造成的不便與問題列舉出來，有了這樣的認知之後才會有明確的目標，也才能找到正確的減肥方式。

評: 大贊成！我自己最成功的減肥經驗就是產後2個半月恢復原來體重和身材，為了穿回原來的衣服美美的回去上班，動力超強!!

減重機能因子：纖維素、抗性澱粉 （Resistant Starch）、澱粉阻斷劑和其他對抗肥胖的植物營養素

冠軍食物：乾豆（包括腰豆、花腰豆、四季豆、紅豆、黑豆、扁豆、雞豆和綠豆）

亞軍食物：所有豆類

世界無奇不有，有一種「澱粉」食物，不但可飽足食慾、滿足活力和蛋白質的需要，還能供應抗炎和抗氧化的植物營養素、燃燒體脂肪和穩定血液中的血糖和胰島素。這個食物組合就是豆類──乾豆、扁豆和所有的豆類。

超級組合二 水果

減重機能因子：纖維，抗炎、抗氧化物和其他植物營養素──肥胖打擊者

冠軍食物：蘋果、梨子和葡萄柚

亞軍食物：所有漿果類、桃子、梅子、櫻桃和石榴

諮詢／李祥瑞（台安醫院營養師）、陳潮宗（台北市中醫師公會理事長）文／丁彥伶

若平常暴飲暴食，假日突然吃很少的清腸計畫，會因清腸飲食中大部分食物都是高纖維食材，而一下子吃進太多纖維，容易會出現脹氣、腹絞痛或拉肚子，身體很難耐受得了。

平常的日子大家忙著上課、上班，下了班後經常也要忙著和同事、朋友邀約吃晚餐或是聚會，因此總是把許多健康的期待放在假日；現在假日除了要當假日運動員之外，還得要搞搞假日清腸計畫，否則會被人笑落伍了。因此很多人拼命打聽地瓜餐或是假日斷食計畫怎麼進行，到底怎麼樣的計畫才能真的清掉一周來亂吃亂喝的肥膩呢？

清腸前4步驟

　 台安醫院營養師李祥瑞表示，清腸計畫等到假日才進行，那真的是太晚了，因為每天吃進去的熱量天天都在吸收，如果一周的前5天，天天都超量進食；好比說每天多吃600大卡，5天3000大卡就增胖快0.5公斤，光1~2天的清腸，最多也只少了不到2000大卡的熱量，接下來又開始大量的進食日，體重只會有增無減。

姐妹們...多喝水...多健康哦~
 

下午喝水最佳排毒時機

在對的時間喝水養生可不是「多喝水」就好，還必須湊合天時地利，趙思姿實行超過五年的喝水養生，靠的就是在對的時間、喝對的水。

為什麼要多喝水?

趙思姿說，人體百分之七十由水組成， 簡單地說，眼睛泡在水裡面、耳朵裡有平衡作用的水膜、腦裡有七成是水構成、連骨骼裡也有兩成是水， 補充水分對身體而言，在於促進代謝和排毒。

1.燕麥最具減肥功效

　　你不能沒有精緻的主食是嗎？可是，你應該好好想想：精細的碳水化合物，比如麵包、馬鈴薯和米飯，能刺激胰島素分泌，從而降低體內的新陳代謝水平。你應該控制飲食中的澱粉攝入量，而把注意力轉移到水果、蔬菜和粗糧上去。在買全麥麵包時，你最好首先看看：營養成分列表上標注的是不是全麥、燕麥或者小麥？

 2.不停的吃東西也能減