豬婆婆的窩

 檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

蜂蜜是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和，製成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營養組合。感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水還可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨乾燥等不適。

自製檸檬蜂蜜水有兩種方法，都很簡單。一種方法是將檸檬洗凈、切片後放入杯中，再取約2茶匙蜂蜜，然後慢慢注入溫水，攪拌均勻即可，如喜歡冰飲，可以加入冰塊。

另一種方法是用蜂蜜把洗凈切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中儲存，讓蜂蜜和檸檬充分融合，每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。此法容易長期堅持，否則每天要去切一個檸檬，很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。

建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水，既美容又清潔腸道，稍後再吃早餐。而對於電腦一族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。值得注意的是，胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用。

■蜂蜜提供腦部功能所需燃料

腦部仰賴葡萄糖做燃料，低血糖會使心智大打折扣，血糖低於一般狀態，腦細胞會呈現營養不足的傾向，對於腦力工作者，例如：記憶字彙、學習數學等，補充葡萄糖之後，表現會比較好。

■蜂蜜提供肝臟功能所需燃料

每人每天約有200公升血量通過肝臟，肝臟晝夜不停地工作，對肝臟而言，果糖是很好的營養源，果糖也是蜂蜜的主要成分之一。

■蜂蜜是優良的能量來源

蜂蜜含有約75％的葡萄糖和果糖，葡萄糖容易被人體吸收，轉換為血糖，果糖則吸收緩慢，可以延緩血糖提升，蜂蜜中的檸檬酸可以將糖的代謝以最快方式進行，因而迅速產生能量、補充體力、維持體溫，體溫不足或細胞能量不足都可能導致內分泌失衡、酵素反應不佳、新陳代謝變慢。

■節食的人也能吃蜂蜜

蜂蜜很容易吸收，肚子餓時吃一口蜂蜜，身體會提早得到營養，同時維持血糖平衡，身體代謝正常，空腹感覺消失，頭腦清楚，心情也平穩了。

■吃蜂蜜會發胖嗎？

１大匙（約21公克）的蜂蜜可以沖泡350cc的蜂蜜茶，熱量不到70大卡，一般女性一天飲食熱量約2000大卡，相當於28大匙的熱量，所以用蜂蜜來替代甜食或飲料，不必擔心額外增加熱量，蜂蜜中的單醣還可能讓生理系統誤解『吃飽了』，反而會減低對澱粉食物的欲望。

■以蜂蜜代替砂糖，獲得營養，減低熱量

蜂蜜的熱量是砂糖的80％，而且蜂蜜甜度高於砂糖，並且有獨特花香味，所以用量可以比砂糖少，熱量降低了，營養卻多更多。

■少砂糖、少蔗糖、多蜂蜜，享受幸福人生

人類天生是甜食的愛好者，可是砂糖在消化過程會消耗鈣與維生素B1，進而導致營養失衡，影響健康，而且砂糖會在血液中增加較多膽固醇，不過以蜂蜜替代砂糖卻能補充多種活性維生素與礦物質，像是Ｂ群與Ｃ。

■蜂蜜熱量其實不高，看看常見的飲料水果熱量：