減肥期間我可以吃……嗎?
＊＊＊第５７問＊＊＊
日式拉麵？
日式拉麵被一層油包著，大增其熱量，故此在減肥期間並不建議食用．日式食肆以豬骨或麵豉來烹調的湯底，亦有很高的脂肪及鹽量，食用後令身體積水，增加體重．較佳選擇是冷麵，因為它並未經油炸處理，亦沒有使用湯底烹調，所以熱量較低．
當然，在選擇任何食物時，也要考慮食物的配搭，在肥叉燒，肥牛肉，炸豬扒，以及瘦肉片，魚蛋，牛丸兩個組合之間，你懂得選擇嗎？
＊＊＊第５８問＊＊＊
壽司？
6件壽司飯相等於1碗飯的熱量，將魚生疊至1隻麻雀牌大小，則有1份肉的分量．選擇壽司時，需要考慮配搭哪一種魚生．一般較肥美的魚生(如帶有較多白色橫紋的三文魚)，吞拿魚腩等，脂肪含量較高，熱量亦高．
＊＊＊第５９問＊＊＊
白粥齋腸粉？
1碗白粥相等於1/3碗白飯的分量，含有豐富澱粉質，且不含脂肪，能提供身體熱量．不過如能配以魚片，皮蛋瘦肉，瘦豬肉或牛肉，可提高白粥的營養價值，是個”更好”選擇．在早上時段進食一些肉類，能提供身體蛋白質，整個人也會精神一點啊！
至於齋腸粉，生產商為了增加腸粉口感，使其更軟滑，往往在製造過程中加上一層油來蒸製，因而提高了腸粉的熱量，進食時若再配以麻醬和甜醬，熱量又再增加，在減肥期間也需加以注意．
＊＊＊第６０問＊＊＊
炒飯？
在食肆吃炒飯，熱量一定很高．普通1碗飯(主要材料：白飯1碗，雞蛋1隻，3茶匙油)，已有450卡路里，如能在家中自行炮製，就可以控制油分，令卡路里大減．
只要用易潔鑊，下1茶匙油，同等分量及材料的炒飯，已減為350卡路里；雖知日增100卡路里，1個月後便會增加1磅(1磅=3,500卡路里)，1年後即10磅，正是小數怕長計．
一碗低油炒飯再加上雜菜豆，就變成一份均衡的餐食了．
＊＊＊第６１問＊＊＊
飯盒？
選擇飯盒有一個原則──少茨汁．有茨汁的飯盒，均使用大量的油來烹調，熱量較高．在芸芸眾飯盒當中，燒味飯是一個較好選擇，不過也不是所有燒味都適宜在減肥期間食用的．
減肥期間宜食用的燒味飯盒
白切雞飯/油雞(去皮)，瘦叉燒，燒肉(去皮)
減肥期間不宜食用的燒味飯盒
燒鴨，燒鵝，燒排骨，鹵水雞翼，燻蹄，乳豬紅腸，紅腸
謹記在減肥期間，吃飯宜選擇白飯，薑蓉，豉油汁暫且勿用；炒飯，烋仔飯，盅飯更加是免問．
＊＊＊第６２問＊＊＊
瘦排骨？
排骨部位含有很多脂肪，所以無論是肥排骨還是瘦排骨，減肥人士也不宜食用．相比之下，瘦豬肉的脂肪量更低．
＊＊＊第６３問＊＊＊
炸菜和雪菜？
以炸菜和雪菜代替新鮮蔬菜，並不是個好選擇．炸菜和雪菜都以大量鹽分醃製而成，容易令身體積水，影響減肥效果，有心血管病患，高血壓，糖尿病及腎病人士更不宜．新鮮菜無論在營養素和纖維方面都比炸菜和雪菜好，要有理想減肥效果，食物選擇是很重要的．
＊＊＊第６４問＊＊＊
雲吞和水餃？
市面弄製的雲吞和水餃，多加入肥豬肉，並且使用不少油分，豆粉和鹽來醃製餡料，令熱量和脂肪量大增，在減肥期間也不宜進食．最理想還是親自炮製．
＊＊＊第６５問＊＊＊
肉丸？
肉丸通常會以肥豬肉，加入大量油分及配料製成，營養素始終不及新鮮肉類，所以不可以任意食用，建議每星期吃不多於兩次．
在食肆可以選擇：白魚蛋，牛丸及蝦丸，避免吃墨魚丸，豬肉丸，貢丸，炸魚蛋等肉丸，因為它們的熱量較其他肉丸類高．
＊＊＊第６６問＊＊＊
皮蛋和鹹蛋？
皮蛋含鉛量高，每星期最多只可吃一隻(一隻皮蛋約一份肉)．可以選擇的話，還是吃雞蛋較好，因為雞蛋的熱量及膽固醇較皮蛋和鹹蛋略低．
鹹蛋的鹽分高，多吃會令身體積水，患有高血壓，心臟病等人士不適宜進食．
＊＊＊第６７問＊＊＊
鮑魚和魷魚？
從減肥角度來看，魷魚及鮑魚和一般肉類無異，只要適量進食是沒有問題的，但人們往往關注膽固醇含量偏高的問題，對於膽固醇過高或過肥的人士，就不宜進食太多飽魚和魷魚了，正是”少吃多滋味”嘛！
＊＊＊第６８問＊＊＊
鮮腐竹，腐竹和枝竹？
鮮腐竹含豐富蛋白質，是豆腐以外的一個上佳選擇，但是經油炸處理的腐竹和枝竹，脂肪量甚高，在減肥期間不適宜食用．
＊＊＊第６９問＊＊＊
低脂乳酪/雪糕？
市面出售的低脂乳酪，雖然其脂肪含量比普通的乳酪/雪糕低，但並不代表卡路里也低，因為低脂乳酪/雪糕含有高糖分．
在Keep Fit減肥期間，低脂又低糖乳酪無疑是較佳的選擇．
乳酪含豐富鈣質，一杯乳酪差不多已供應全日所需鈣質的1/3分量，相等於一杯牛奶．而且乳酪含有乳糖酵素，牛奶中的乳糖成分已被分解，能被小腸直接吸收，食用後不會出現肚痾現象，適合患有”乳糖內受不良症”人士．
＊＊＊第７０問＊＊＊
糖水？
糖水，顧名思義，含有大量糖，會為身體增添熱量．以糖水當消夜，飲用後不久便入眠，更令人肥上加肥．
如果你嗜愛糖水，可以以代糖烹調，減低糖水的熱量；此外，謹守睡前三小時不吃喝原則，那麼含豐富材料的糖水也不失為一種健康小吃．(注意：如用代糖必須在糖水煲妥後，臨吃用前才加在碗內，以免破壞代糖的甜味)．
＊＊＊第７１問＊＊＊
豆腐花？
豆腐花可以在減肥期間吃，但應配以代糖，減低攝取的熱量．
豆腐花所含鈣質遠遠較豆腐低，總之豆腐愈硬，所含鈣質愈高，這是因為在製造豆腐的過程中，製造商加入了碳酸鈣(Calcium Carbonate)之故．除鈣質外，豆腐和豆腐花均含豐富蛋白質，且不含膽固醇，屬老少咸宜的健康食品．
＊＊＊第７２問＊＊＊
涼粉？
涼粉的熱量佷低(1罐重540克的涼粉熱量相等於1片麵包的熱量)，卻沒有太多營養素，但天時暑熱，將涼粉配上新鮮生果，除能增加味道外，亦能提供豐富的營養價值，的確是夏日消暑的好小食．減肥Keep Fit人士謹記勿以糖漿進食，嘗試用代糖替代吧！
＊＊＊第７３問＊＊＊
紫菜？
紫菜屬於蔬菜類食物，含豐富纖維素及碘質．碘質有助維持甲狀腺功能正常，可以保持皮膚，頭髮和指甲健康，有美容作用．不過患有甲狀腺素過高的人士不宜進食太多，以免令病情惡化．
市面出售的即食紫菜，往往加上太多鹽和味精，不妨改買以包壽司的紫菜，吃2大片(分開細細片就有8-10片)，相等於1份蔬菜．
＊＊＊第７４問＊＊＊
粟米？
自己烚的粟米無疑是理想選擇；但市面出售的粟米粒，因為已混入牛油(1茶匙牛油含有45卡路里)和鹽，令熱量大增，牛油是飽和脂肪，多吃容易導致心血管病患，熱量高又不健康，還是可免則免了．
另外，罐頭粟米和新鮮粟米的營養素雖然沒有多大分別，但生產商為了增加罐頭粟米的味道，在製作過程中加入大量糖分，令粟米吃起來更甜美，這樣便會大大提高罐頭粟米的熱量．所以在購買罐頭粟米時要注意包裝說明，選購”無加糖”的一類．
＊＊＊第７５問＊＊＊
花生？
花生的脂肪量高，10粒花生已有5克脂肪，相等於1茶匙油的熱量．
很多愛吃花生的人，喜歡邊看電視，邊剝花生，於是在不知不覺間就將大包花生吃進肚子裏，結果200粒的花生就為你帶來20茶匙的油分，無端端額外攝取了900大卡路里！若每日食量如是，4日後便會”肥”1磅，一年後便會”肥”91磅．所以千萬別小看這些細細粒的花生呀！
＊＊＊第７６問＊＊＊
爆谷？
沒有糖漿和牛油的爆谷，熱量十分低，1杯只有31卡路里．在戲院購買得到的爆谷，分量較多，是普通的3倍，而且加糖加牛油．
1杯大的甜爆谷，因為加入了大量糖漿，熱量上升至430卡路里，一杯大的牛油爆谷，約含3湯匙牛油，總熱量勁升至500卡路里，相等於一個成年人全日所需熱量的1/3，正在減肥的你，還要吃嗎？
＊＊＊第７７＊＊＊
零食？
高脂，高糖分及高熱量的零食如薯片，朱古力條，曲奇餅，開心果等，除非想增肥，否則可免則免．要選擇健康且熱量低的零食，才不致破壞減肥大計．
理想零食推介
＊提子乾：含豐富鈣質及鐵質，有健骼之效，有助預防貧血；
＊無糖糖果：用代糖，熱量低，口癢時的好選擇；
＊蔬菜條：新鮮青瓜，紅蘿蔔，西芹條等，纖維高，既能飽肚，熱量又低；
＊梳打餅(無鹽)：含澱粉質，有助補充體力，屬下午茶精選；
＊西梅乾：含豐富纖維及維他命A，可預防便秘，並有明目作用．
以上零食雖然健康，但並不代表可以任意食用，要謹記，天下間沒有一種可以無限量進食的食物！
＊＊＊第７８問＊＊＊
栗子？
栗子屬於硬殼果，含豐富澱粉質及鎂質．鎂質除了能維持牙齒健康外，亦有助穩定情緒．5粒栗子的熱量約有68卡路里，相約於一片麵包，平日一般在路邊小販買到的一磅栗子約有20-30粒，若以此作零食，隨時超出一餐所需的五穀分量．
所以每當吃下5粒粟子，便應於下一餐減少一份五穀分量．(例如午餐習慣吃一碗飯，那麼便將白飯食量減至2/3碗，以免因進食過量而致肥．)
＊＊＊第７９問＊＊＊
陳皮和話梅？
陳皮話梅雖然細細粒，但前者(陳皮)糖分高，後者(話梅)鹽分高，所以不是減肥期間理想零食．謹記，理想零食應有以下特徵：低糖，低鹽，低熱量，營養價值高．無加糖的乾果，粟米片會是更好的選擇．
＊＊＊第８０問＊＊＊
無糖香口膠或糖果？
兩者的熱量也低，而且可以防止蛀牙，可以視作理想的零食選擇，不過”趙”香口膠會增加胃酸或胃氣，患有胃病人士不宜多吃．
＊＊＊第８１問＊＊＊
奶茶或咖啡？
市面出售的奶茶和咖啡一般也使用花奶沖調，自然特別香濃軟滑，不過要配合減肥目標，還得改變一下，改用代糖和脫脂奶吧！
此外，眾所周知，茶和咖啡含有咖啡因(Caffeine)，能剌激神經，振奮精神，但它亦會帶來失眠，頭痛，胃部不適等副作用．故此每人每日只宜飲2-3杯茶或咖啡，但為健康著想，能降至1-2杯則更好．
另外，茶含有單寧酸(Tannin)，會阻礙身體吸收鐵質，患有貧血的人，還是少詔@@茶為妙．健康為上，可改飲水，綠茶或檸檬水等低熱量飲品．
＊＊＊第８２問＊＊＊
汽水？
健怡汽水比普通汽水的熱量低很多，因為它以代糖製造．代糖是一種化學物質，能提供食物甜味，但其熱量則很低．
雖然健怡汽水熱量低，但因所有汽水都加入了碳酸鹽和檸檬酸性物質，多喝會腐蝕牙齒的法瑯質，破壞牙齒健康．所以1日1罐健怡汽水已足夠了．
＊＊＊第８３問＊＊＊
罐裝或紙包果汁？
罐裝或紙包果汁含大量糖分，1罐罐裝蘋果汁(335毫升)就有182卡路里，含10茶匙糖．味道當然很甜很可口，但試想吃下10包糖的代價，你覺得是享受嗎？除了糖分以外，這些飲料根本不含其他營養素．與其選擇紙包或罐裝果汁，倒不如飲用鮮榨果汁，因為它起碼有纖維素，但最理想還是吃一個新鮮生果．
1杯鮮榨果汁需要幾個生果才能榨出來，熱量就相等於幾個生果，但營養素卻在擠榨過程中大量流失，所以新鮮水果永遠最好．
＊＊＊第８４問＊＊＊
湯水？
中國人多選用肉，豬骨，雞腳，排骨及雞等來煲湯，這些材料脂肪含量高，令湯的卡路里大大提高．若想減少湯水的脂肪，可以將煲好的湯放雪櫃一晚，脂肪自然會在湯面凝固，去盡湯的肪肪後，再加瓜，菜，水果等材料再煲，不失為一煲低脂健康靚湯水．
i) 骨湯
骨湯含有大量脂肪，減肥人士不宜飲用．以為飲骨湯可以補充鈣質，是極為不智的想法，因為骨湯所含鈣質根本不高．
ii) 西式湯水
西式的忌廉湯，羅宋湯，材料是高脂肪的忌廉和牛骨，熱量一樣很高．減肥期間，最好煲蔬菜瘦肉湯，白菜滾瘦肉片豆腐湯，紅蘿蔔煲豬展湯，節瓜肉片湯等，因為清湯熱量比骨湯低．
iii) 罐頭湯
很多罐頭湯也是用忌廉製成的，所以脂肪量較高，一般忌廉蘑菇湯，1杯含9克脂肪，約2茶匙油(即90卡路里)；以蔬菜為材料的罐頭湯，如番茄湯或雜菜湯等，1杯只含2克脂肪，即少於半茶匙的油，脂肪較少，自然較配合減肥計劃．對嗜愛忌廉湯人士，市面有一些低脂的忌廉湯，可以一試．
無論是低脂或是普通的罐頭湯，鈉質成分也很高，患有高血壓，心臟病，孕婦，糖尿病及腎病患者，皆不適宜飲用．每人每日只需2,400毫克的鈉，即約1 1/3茶匙的鹽，以飲1罐頭湯為例，已攝取約1,030毫克鈉質，是全日所需的一半，所以若想在減肥及Keep Fit期間飲用罐頭湯，一星期一次足矣！
食肆進食選擇
＊＊＊第８５問＊＊＊
酒樓？
飯局建議：
＊白灼蝦
＊清蒸魚(吃魚背，儘量必沾豉油)
＊清蒸蟹(吃蟹鉗)
＊清蒸豆腐(不沾豉油)
＊燒味(去皮去脂，走薑蓉及豉油汁)
＊蔬菜類：吃湯渣或灼菜(走油)
＊五穀類：白飯，粥，清湯米粉，蒸饅頭
＊點心建議：蝦餃，燒賣，魚翅餃，帶子餃，鮮蝦餃，鮮蝦粉果
＊飽點建議：叉燒飽，雞包仔(去肥肉)
＊＊＊第８６問＊＊＊
京滬菜？
京滬菜通常非常油膩，可以選擇的真不多．炆，炒，炸的食物都要避免．
京滬菜建議：
＊蒸饅頭
＊雞煨麵或青菜煨麵
＊陽春麵
＊燒餅(不宜加其他餡料或醬汁)
＊蒸銀絲卷
＊＊＊第８７問＊＊＊
西餐？
港式西餐大多在肉類上加上醬汁，此熱量較高，可免則免．正宗美式西餐，多用焗烤的烹調方法，而在烹調的過程中亦少用太多調味料，而且餐廳亦較願意在烹調上配合減肥需要，所以相比之下，較適宜在減肥期間食用．
西餐建議：
五穀類：白飯，麵包(走牛油)，焗/烚馬鈴薯(走牛油，酸忌廉)
肉類：燒，烤，煙的肉類及海鮮類(如煙三文魚，烤牛扒，豬扒和魚柳等)
蔬菜類：雜菜沙律(用醋代替沙律醬)，烚薯菜(走牛油或油)
＊＊＊第８８問＊＊＊
日本料理？
避免吃煎，炸，天婦羅等食物．
日本料理建議：
壽司類：三文魚，紅鱆魚，吞拿魚，八爪魚，醋黃魚，北寄貝，油甘魚，醋青魚，墨魚，鮮蝦，帶子
五穀類：白飯，湯烏冬(走油)，冷麵
其他肉類：瘦叉燒，湯海鮮，水豆腐，燒三文魚(走汁)
蔬菜類：清湯湯菜
＊＊＊第８９問＊＊＊
卡拉OK或pub？
可選擇生果，但其他小食如果仁，鴨腎，雞翼等，記得千萬要忍口，減肥為上嘛！
飲品建議：
＊蔘茶
＊Lime Soda(走糖)
＊減肥汽水
＊檸茶或水(用代糖)
＊有氣礦泉水
＊礦泉水
＊＊＊第９０問＊＊＊
火鍋？
湯底建議：清湯(走油)，皮蛋芫茜(走油)
五穀類：芋絲，烏冬，粉絲，米粉，生麵，蝦子麵
肉類：淨瘦肉片，牛肉，豬肉，雞肉，豬潤，羊肉，海鮮，鮮魚片，蝦，蠔，帶子，龍蝦，魷魚，象拔蚌，豆腐，牛丸，白魚蛋
蔬菜類：任何蔬菜
要選擇一個有分隔的煲，一人一煲就更理想．
＊＊＊第９１問＊＊＊
BBQ？
若與朋友燒烤，應儘量避免食用已醃製的燒烤包，儘可能自己醃製，以控制油分及調味料．避免塗上糖或醬汁以免提升食物的熱量．
BBQ當日，可減少其餘兩餐的肉類分量，以便在BBQ時多吃一點，但BBQ只可偶爾一次．
BBQ食物選擇：
五穀類：麥包，白麵包，粟米，番薯
肉類：牛丸，魚蛋，低脂或脫脂腸，鮮蝦，鮮魚柳，帶子，黑魚，雞腿，雞胸肉，瘦牛扒，豬扒
蔬菜類：任何蔬菜(可用鍚紙包著烤)
運動加油站
＊＊＊第９２問＊＊＊
減肥初期略見成效，但稍後體重停滯，未能繼續下降，怎麼辦？
想知道解決辦法，先要了解體重停滯的原因，方能對症下藥．要達至減肥的效果，需針對減”脂”來進行，不是減”重”．
研究指出，在減肥初期，首5天所減去的體重，其中大部分(70%)是水分；到了第15天，減去體重當中，水分只佔19%，表示減去的體重當中，大部分是”脂肪”而非”水分”；15日以後，脂肪下降比例持續增加．
想減肥成績更理想，謹記繼續以均衡飲食方法配合適量運動來燃燒脂肪，體重稍後自然會繼續下降，這也是減肥最持久有效的方法．
＊＊＊第９３問＊＊＊
減肥期間是否必須做運動？
你想有理想的減肥效果嗎？讓我坦白告訴你一個事實；減肥是必須要做運動的．運動能加速身體的新陳代謝，幫助消耗較多能量，再配合飲食控制，減肥效果自能相得益彰．
運動除了有助減肥外，亦有其他好處，包括：增強心肺功能，降低血壓，舒緩緊張情緒等．運動能有助強身健體，因此無論減肥與否，每星期至少需做三次運動，每次20分鐘以上，以保持及增進健康．
＊＊＊第９４問＊＊＊
甚麼運動能有效減脂？
要有效減”脂肪”，“帶氧性運動”(Aerobic Exercise)能夠幫助你有效燃燒身體脂肪．帶氧性運動多屬全身性運動，如游泳，健康舞，跑步，網球，壁球，籃球等，帶氧性運動除了可以有效減脂肪外，還有別的好處；
此外，柔軟體操如Sit up，扭腰，掌上壓等則屬”缺氧性運動”(Anaerobic Exercise)，有助修緊身體線條，並不著重燃燒脂肪．
＊＊＊第９５問＊＊＊
因工作關係，我經常要四出走動，與客戶見面，生活頻撲，為甚麼我仍然這樣肥？
如果經常走動行路已經是你日常生活的習慣，這樣的活動量已經無助你減去更多脂肪．要知道每日的活動量是否充足而又有助減肥，有方法可以計算：
=========================================================================
體重(公斤)x每公斤體重每小時消耗之熱量[卡路里/小時/體重(公斤)x運動時間(小時)]
=========================================================================
例子(一)：154磅的Ann每晚放工後作緩步跑1小時．
熱量消耗為：70公斤x7卡路里x1小時 = 490卡路里
例子(二)：三星期後，Ann減了4磅，改為每晚散步45分鐘．
熱量消耗為：68公斤x1.7卡路里x3/4小時 = 87卡路里
若Ann每日要攝取2,000卡路里，按純數學公程式計算，她需要連續步行17小時，才可將這2,000卡路里消耗，要減去1磅(3,500卡路里)的效果，便需連續步行30小時．想減肥，還是飲食控制比較有效．
＊＊＊第９６問＊＊＊
每次做完運動後均好肚餓，可以馬上吃東西嗎？
運動後當然可以吃東西，但要記著不可大吃大喝，否則便會前功盡癈．要達到減肥的效果，熱量的吸收應該少於支出的．
以體重65公斤的Kelly為例，10分鐘緩步跑後，Kelly消耗的熱量有82卡路里，但她運動後立即去吃了一個巨無霸(500卡路里)，卒之Kelly由原來想”減肥”變成”增肥”．(500-82 = 418卡路里，即Kelly吃入了400多熱量)
故此，運動後如要吃東西，要選擇吃得清淡一點，半份火腿三文治，一個蘋果，幾片餅乾等，都是較佳選擇；其實，為免運動後太肚餓，可於運動前一個小時進食一些小食，如梳打餅或麵包．
＊＊＊第９７問＊＊＊
我明白減肥必要配合做運動，不過究竟做多少運動才足夠？
做多少運動才夠？那便要看你有多”FITT”！
F=Frequency (頻率)
I=Intensity (劇烈程度)
T=Time (時間)
T=Type (種類)
運動的”頻率”
這是指你相隔多久才作一次運動，要維持一個健康的體魄，每星期最少應做3次運動．
運動的”劇烈程度”
此能直接影響減肥效果，運動要有足夠的劇烈程度才能燃燒脂肪．計算一下運動期間的”理想心跳率”(Target Heart Rate)，並與實際運動時的心跳率作比較，若心跳率在理想心跳率的範圍內，代表你運動足夠劇烈至可燃燒脂肪的程度．
===================================
理想心跳率計算法
(220-年齡) x 60% 至 (220-年齡) x80%
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例子：25歲的Christina，運動期間，其理想心跳率
(220-25)x60% 至 (220-25)x80% = 117至156次
即是說，若Christina運動時的心跳率能維持在每分鐘117-156次，表示她有理想的運動質素．若她的心跳率低於每分鐘117次，運動時她要落力一點了，但若心跳率超過每分鐘156次，便可減慢運動的速度及勁度，才能有效燃燒脂肪．
運動的”時間”
每次運動應連續做20分鐘以上，身體才能開啟燃燒脂的生化過程．若在減肥初期不習慣做運動，可以先作10分鐘，然後逐漸延長時間．
運動的”種類”
最好選擇能有效地燃燒脂肪的帶氧性運動，如踏單車，急步行，腳踏器或打羽毛球．
想有理想減肥效果，每日運動不可少．
減肥後記
＊＊＊第９８問＊＊＊
後記(一)
聽說減肥容易Keep Fit難，怎樣才可以維持理想體重？
很多人都以為減肥成功後，便不用繼續跟從減肥時的飲食重要守則，其實是大錯特錯．
因為致肥的最大元兇是不良飲食習慣及缺乏運動，若在減肥時”循規蹈距”，減肥後又回復以前不良習慣，體重自然會回升．
謹記，”減肥”可能是幾個月的”計劃”，”Keep Fit”卻是一生一世的事業．
無論在減肥或Keep Fit階段，要維持理想體重也要記著健康飲食及運動守則．
＊＊＊第９９問＊＊＊
後記(二)
可以重溫一遍減肥Keep Fit時的重要守則嗎？
健康飲食守則
＊飲食要均衡：根據飲食金字塔守則分配每餐的食物分量，避免高脂，高糖，高卡路里食物．(可參考第十問)
＊避免吃過量：若然一次與朋友聚會吃多了，謹記於翌日控制食物的分量，並要吃得清淡，避免因一時”興奮”而影響體重．
＊間中才吃快餐及零食：當然並不是要你以後不再吃快餐或零食，如果你真的很想吃薯條或朱古力等食物，限制自己每次只可吃10條薯條或3粒朱古力，過一下”口癮”，總之適可而止，並經常提醒自己每月只可吃1至2次零食或快餐．
＊每日飲6-8杯水．
＊每餐只吃7成飽．
適量運動守則
＊減肥時要日日做運動，但減肥成功後，還要保持每星期3次，每次最少30分鐘運動．
＊運動最好選擇帶氧性運動，如打網球，羽毛球，游泳．
良好生活習慣守則
＊每餐進食時間不少於20分鐘
＊每餐進食後散步20分鐘．
＊儘量選擇行樓梯，避免使用自動樓梯．
＊避免午睡．
＊睡前3小時不宜進食．
＊＊＊第１００問＊＊＊
後記(三)
為甚麼減肥”飲食日記”這麼重要？
當你明白減肥期間需注意的各項飲食及運動守則後，你也開始想循正確的方法來進行減肥大計，這裏告訴你一個有效的實用錦囊──每日編寫”減肥日記”．
當你開始為每天所進食的食物種類，分量，地點，以至運動的情況進行記錄時，你會發覺這種持之以恆的記錄方式，能逐漸養成一種習慣，並產生了提醒作用．你會對進食及運動的狀況愈來愈敏感，一旦體重出現增加或遞減，就可以從這些生活記錄資料中分析出構成體重變化的原因，繼而作出跟進或修正，故此對實踐減肥大計起積極作用．
希望積極減肥的你，別忘記填寫你的”減肥日記”！就參照下面提供的樣本，替自己編訂一本簡易的”減肥日記”，為營造健康體態而努力，祝你成功！
減肥日記
日期：……月……日
睡眠：就寢時間……:…… 起牀時間……:…… 總睡眠時間……小時
運動：類別…………………………運動時間………小時
進食時間 進食地點 食物類別及煮法
8 a.m. 家 蛋1隻+麵包片(無牛油)+脫脂奶1杯
12 p.m. 外 切雞7塊(去皮及薑蓉)+飯1碗+菜心1碟(走油及蠔油)
4 p.m. 自備 克力架3塊
7 p.m. 家 蒸牛肉12塊(1/2茶匙油)+烚白菜2碗(1/2茶匙油)+白菜瘦肉湯1碗(走油)+白飯2/3碗+蘋果1個(中)
今日自勉及反省
嘩！瘦了啊！
好乖！好努力！
合格
哎哋！吃了零食
哎哋！無做運動
e.g﹕理想零食推介
＊提子乾：含豐富鈣質及鐵質，有健骼之效，有助預防貧血；
＊無糖糖果：用代糖，熱量低，口癢時的好選擇；
＊蔬菜條：新鮮青瓜，紅蘿蔔，西芹條等，纖維高，既能飽肚，熱量又低；
＊梳打餅(無鹽)：含澱粉質，有助補充體力，屬下午茶精選；
＊西梅乾：含豐富纖維及維他命A，可預防便秘，並有明目作用．
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